Título: Química de los alimentos / por Román Casares López
Publicación: Madrid : Sociedad Anónima Española de Traductores y Autores, 1942
Descripción física: 530 p. : il. ; 22 cm
Notas: Indice
Bibliografía
Materia / geográfico / evento: Bromatología
Química
Bioquímica
CDU: 612.39:54
577.1
Tipo de publicación: Libros
Derechos: Public Domain Mark (PDM): http://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/
Préstamo: Disponible
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